Salada Marroquina

Ingredientes:
- 1 xícara de Couscous Marroquino
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 Pimentão Verde
- 1 Abobrinha
- 1 Pepino
- 2 Tomates
- Cebolinha
- 1 colher de sopa de Cúrcuma (ou açafrão)
- Azeite
- Sal
- Pimenta do Reino

Modo de Preparo:
Prato rápido e delicioso. Bom para dias quentes.

Coloque uma xícara de água numa panela pequena, adicione um pouco de sal e leve ao fogo até ferver. Quando começar a ferver, desligue o fogo, adicione uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de cúrcuma e uma xícara de couscous marroquino. Mexa bem durante uns 10 segundos, tampe e deixe ali por 5 minutos. Adicione então uma colher de sopa de manteiga e misture com um garfo, de forma a deixar o couscous bem soltinho. Reserve.

Pique bem os demais ingredientes e transfira para uma tigela grande. Adicione o couscous, tempere com sal e pimenta do reino, regue com bastante azeite e misture bem. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Viu como é rápido? Até para escrever a receita é rápido!

Rendimento:
Entrada para 6 Pessoas