Insalata Genovese

Ingredientes:
- Radicchio
- Alface Romana (ou Americana)
- 10 Tomates Cereja
- 6 Damascos secos
- Folhas de Alfavaca (Basilico Italiano)
- Cebolinha
- Orégano
- Azeite de Oliva
- Aceto Balsâmico
- Sal
- Pimenta do Reino


Modo de Preparo:
Numa tigela grande coloque as folhas rasgadas de Radicchio, Alface Romana e de Alfavaca. Reserve.

Pique bem os damascos e a cebolinha e coloque numa tigela junto com os tomates cortados em pequenas rodelas. Tempere com orégano, sal, pimenta do reino, azeite e aceto balsâmico e misture bem. Despeje sobre as folhas e misture. Sirva com folhas de alfavaca inteiras por cima.


Rendimento:
2 Pessoas