A flor de abobrinha (fiori di zucchini) é uma iguaria italiana. Pode parecer estranho comer uma flor, mas não é! É uma delícia.
Pode ser preparada junto com a "baby abobrinha" anexada à flor ou somente a flor.
Utilizada em risotto, com massas ou frita. Fica boa de qualquer forma.
Uma das melhores formas é a recheada com ricotta e presunto, empanada e frita. Tradicional da toscana e uma delícia.
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