Tortilla de Vagem Picante

Ingredientes:
- 2 ovos de granja
- 100g de vagem
- 3 Pimentas Cambuci (chapéu de bispo)
- 3 Pimentas Jalapenos
- 2 Pimentas Dedo de Moça
- azeite de oliva
- sal
- pimenta do reino


Modo de Preparo:
Pique as vagens e cozinhe no vapor por uns 4 minutos. Reserve.

Bata dois ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e junte a vagem aos ovos batidos. Leve à frigideira, com um fio de azeite de oliva por baixo, e frite em fogo bem baixo. Uns 3 minutos de cada lado.

Enquanto isso, numa frigideira menor, frite com um fio de azeite as pimentas acima, inteiras mesmo.

Sirva a tortilla com as pimentas por cima. Hot Hot Hot!!!

Rendimento:
1 pessoa corajosa