Pasta e Porcini
Pasta - Do Latin, Páste, "molho misturado com farinha"
Porcini - Do Latin, Pinus e Phileo, "amante do pinheiro"
Porcini - Do Latin, Pinus e Phileo, "amante do pinheiro"
domingo, 8 de janeiro de 2012
Insalata Romana
Ingredientes:
- 1/2 de Alface Romana
- lascas de Parmigiano Reggiano
- Azeite
- Aceto Balsâmico
- Creme de Aceto Balsâmico
- Sal
- Pimenta do Reino
Modo de Preparo:
Salada fácil e deliciosa, especialmente se usar alface romana.
Depois de lavar bem as folhas, rasgue-as grosseiramente e coloque numa tigela grande. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e um pouco de aceto balsâmico. Misture bem.
Sirva com o queijo parmigiano reggiano em lascas por cima e com um pouco creme de aceto balsâmico.
Rendimento:
2 Pessoas
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